السجق الاسكندرانى

OO الجنس : نقاط : 5708

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

السجق الإسكندراني

المقادير:-

كيلو سجق

2 حبة طماطم

3 حبة فلفل أخضر وسط

1 حبة فلفل رومي

2 حبة بصل متوسطة

5 فصوص ثوم

ملح - فلفل أبيض - ربع معلقة صغيرة كمون - شطة حسب الرغبة

التحضير:-

ركزوا معايا بقى عشان دلوقتي أنا في المطبخ وبعمل أكله بحبها أوي :$

هنجيب السجق ونفصله عن بعضه إلى صوابع منفصله و نقطعه إلى قطع صغيرة ( في ناس بتحب تفصله بس وموش تقطعه

أنا بحب أقطعه قطع السجق الاسكندرانى Smile

شوفوا إنتم بقى بتحبوه إزاي)

بعد تقطيع السجق نقطع الطماطم والفلفل زي السلطة بالظبط ونسيبه لحد ما يجي وقتهم

نقطع البصل شرائح رباعيه رقيقة ونتركه لحين استخدامه ونقطع فصوص الثوم قطع صغيرة .

الطريقة :-

نولع البوتجاز ونجيب صينية او طاسة كبيرة شويه ونضع فيها شوية زيت

وبعدين نضيف البصل لحد ما يصفر ويخدل ثم نضيف

التوم ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم والفلفل ونضع قليل من الملح والفلفل ونقلب حتى يمتزج بالبصل والثوم ثم نضع

السجق المقطع ونضع الكمون و قليل من الفلفل الابيض ونتذوق طعمه هيحتاج ملح ام لا ونقلبه جيدا بالخليط

ثم نغطيه حتى يستوي جيدا بس نبص عليه كل شويه عشان موش ينشف ويتحرق وبعدين لما يستوي بناكله بقى